令人垂涎三尺的陇西烧鸡粉

来源:未知2019-05-01 11:52

  翠绿的菠菜粉犹如翡翠,大块的烧鸡肉或鸡杂加上蛋黄蛋白,浇上醇厚的鸡汤,陇西久负盛名的烧鸡粉一端上桌就令人垂涎三尺。

  陇西曾是历史上郡、州、府治之地,陇右、经济、军事、文化的中心,古丝绸之路必经之道。经济文化的繁荣丰富了陇西饮食文化,逐渐形成了具有独特风格的陇西菜肴,其中烧鸡粉就是极具特色的。在众多的陇西小吃中,此道小吃是为数不多能上宴席的。

  陇西烧鸡粉,以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,驱寒

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